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日前，卫生部正式公布生乳等66项新乳品安全国家标准，这将对百姓乳品安全消费起到至关重要的作用。据悉，新国标提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳品安全国家标准体系。
婴幼儿食品规范多
据了解，在66项食品安全新国标中，有关婴幼儿食品的达29项，对婴儿配方食品、婴儿辅助食品的原料、安全标准以及婴儿食品和乳品中各项营养素的测定等都进行了严格的规范。特别是对近年来食品厂家热衷“攀比”的可选择性添加的DHA(二十二碳六烯酸)、胆碱等成分，也作出了限量要求。此外，国标还严格规范婴儿食品标签，不允许使用“母乳化”、“人乳化”等字样，包装上也不允许出现婴儿和妇女形象，还要注明“对于0～6个月的婴儿最理想的食品是母乳”等。记者昨天走访本市多家大型超市和孕婴商品连锁店时了解到，目前不符合新国标的现象确实存在，有些知名品牌在婴儿配方乳粉的包装图案上打起擦边球，大量使用类似婴儿的卡通形象，部分进口婴儿食品甚至连营养成分和适用人群都没有标注。很多“新手”家长们也对此顾虑重重，期待新国标实施后，孩子能够吃得更安心。
严格规范乳制品
除了对婴幼儿乳制品严格把关外，新国标也对面向成人的乳制品加强了规范。特别是对巴氏杀菌乳、发酵乳、炼乳、奶油、奶酪、乳粉等日常消费的乳制品，均在原材料、营养成分、污染物、微生物限量以及相关检测方法进行严格规范。其中对发酵乳等产品，要求使用乳粉生产的发酵乳，必须在醒目位置明显标注“复原乳”、“复原奶”等字样，而对于炼乳等产品，还要求明确标注“不能作为婴幼儿的母乳代用品”或类似警示语。记者在采访中了解到，很多消费者在选购乳制品时，都会从原料、营养成分、健康安全等方面“深思熟虑”，甚至有消费者告诉记者，为了选购一款放心酸奶，在超市对比了半个多小时。记者走访多家超市的乳制品专柜时也发现，大多数品牌产品尽管看上去都差不多，但是仔细对比察看包装标注后不难发现，各种原料配比、成分含量都不尽相同，产品执行的标准也不一样。有些价位较高的新产品一味突出新口味、新概念，但无论是含乳量还是原料中的鲜乳比例都不高。
乳品安全备受关注
大到2008年的“三聚氰胺事件”，小到婴儿奶粉价格的每一次波动，乳品市场一直牵动着消费者关注的目光。据了解，近年来随着人们生活质量的提高和饮食结构的多元化发展，乳制品特别是鲜奶、酸奶、奶酪以及婴幼儿配方奶粉等的消费需求都相当旺盛。有乳品行业资深人士接受记者采访时表示，乳制品已经成为日常生活中最重要的食品之一，乳制品的安全与每一位消费者都息息相关。66项新国标的实施，将为百姓撑起乳品消费的“保护伞”。与此同时，国标实施后在生产和流通环节的监管也将显得十分关键。此外，保障百姓乳品消费安全、净化规范乳品市场，生产流通企业的诚信自律也不容忽视。有消费者接受采访时就表示，以前考虑到营养配比和安全等因素，给孩子买奶粉常常选择从国外购买，但随着国内奶粉市场越来越规范，对国内的奶粉也更有信心，选购将全面“回归”。
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