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崇文门菜市场将在广渠门——原“两广市场”异地重张。崇文工商分局有关负责人介绍，工商部门将为新市场配备食品安全快速检测设备，确保在售的8000余种食品安全可靠。崇文幸福大街工商所所长杨松透露，崇菜新址的前身是两广菜市场，需要撤户闭市。经过疏导，最终80%以上的商户分流到周边市场经营，70份未到期的合同得到解决，才使得4月15日两广市场如期撤市，保障崇文门菜市场进场装修。
新市场将保持原汁原味的老菜市场柜台式经营模式，除了原有的名特优厂家，还将进一步扩大营业面积到3000平方米左右，店内建立“风味小吃一条街”，物美超市等。据了解，工商人员提前赶到施工现场，对新市场没有“食品安全自检实验室”等硬件方面存在的不足提出调整意见。
杨松表示，由于菜市场经营8000余种商品，食品安全风险度极高。目前工商已对市场内企业展开食品安全保障指导，要求执行进货备案、进货验收等各项制度。
两广市场原来没有食品安全自检室，通风口不够，熟食销售人员的更衣间、冷藏设备也不够，此次改造后的崇菜将解决这些问题。新址内还将新配备一个10平方米以上的食品安全自检室，菜市场可以先期对一些主要的蔬菜、肉品进行快速检测，以排查问题隐患。
同时，新市场设立有厨余垃圾集中收集区、独立的上下水系统。工商还配发一台液晶电视，用以对外播放各类食品下架信息、抽检信息，对食品安全投诉保证在24小时内予以解决。
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