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山东省安丘市质监局切实加强食品安全监管，通过“整抓零管”，不断提高辖区食品质量安全水平。
为从宏观上确保辖区食品行业规范发展，安丘市质监局对辖区食品行业实行“三分”管理，即分时段、分区域、分类别管理。分时段管理，即按照时令、节假日等时间段，对节令热销食品、易腐败变质食品进行严格监管，确保全年重点时段食品质量安全；分区域管理，即按照地方实际，以易出现食品质量安全问题的区域为重点着重管理，防止出现区域性食品质量安全问题；分类别管理，即在对食品生产加工企业质量安全分为“ABCD”4个等级实行动态管理的基础上，再将食品企业按类别划分，确保将食品安全监督管理做精做细。
为确保食品行业整体规范发展，该局还在辖区内推行食品质量安全信誉机制。他们以质量意识强、产品质量好、企业信誉好的企业为重点，加大宣传力度，起到对其他食品生产企业的模范引导作用。为此，该局加大了与地方媒体的合作，并选取重点媒体开辟专栏，不断加大食品安全宣传力度，营造良好的共同维护食品质量安全的氛围。
在抓好食品行业整体规范的同时，该局单个突破，下大力气抓好对个别食品生产加工企业的质量安全管理。在监管过程中，该局采取了“二严四抓”措施，促使食品安全监管由无序走向有序，“二严”即严格发证，坚持严格的申证把关制度，严格证后监管，对取证企业，使用巡查、回访等方式形成严格的监管链，有效地避免了食品质量问题的回潮。“四抓”即抓宣传、抓承诺、抓巡查、抓自查，促进个别食品生产加工企业提升质量意识，改进产品质量。
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