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近期，随着气候转暖，动物疫病传播、发生的机率增大，传统清明节来临，活鸡、生猪的屠宰上市量逐渐增大，肉食品安全监管工作尤为显得重要。对此，青海省平安县畜牧局根据地、县食品安全协调委员协调委员会关于“认真做好食品安全各项工作”通知要求，把深入学习实践科学发展观活动与当前业务工作结合起来，精心组织，及时开展了一系列的春季肉食品安全宣传、监督执法工作。一是该县加强了对县城生猪定点屠宰场的屠宰检疫工作，派驻检疫人员，对屠宰生猪实施全程检疫监督，严把生猪入场查证验物关，宰前检疫关，宰后检验关和无害化处理关，保证入场动物的检疫率、上市肉品的合格率、病害动物及产品的处理率均达到100%。二是针对目前当地农村饲养的生猪屠宰上市量明显增多的情况，及时督促各乡镇兽医站开展产地检疫工作，强化了对各乡镇零散生猪屠宰经营户的监管，确保乡村肉食品安全。三是面对全国防控高致病性禽流感的形势和结合我县活鸡贩运屠宰交易量大的实际，克服困难，对全县的3处活鸡贩运屠宰交易点进行了专项整治，派驻了检疫人员实施全程检疫监督，保持高度警惕，有备无患，严防高致病性禽流感的传入和发生，确保上市禽肉的安全。为了从根本上解决该县目前活鸡贩运屠宰交易中存在的诸多问题，开展了专题调研、项目可行性调查分析和申报工作。四是按上级业务部门的要求，对我县小峡镇、平安镇境内的4处仔猪贩运销售点加强检疫监管，对准备进省的动物按期实行备案和网上申报审批、对已调入的实行报检管理和监督信息管理等制度。与此同时还加强了对农村走村串巷销售仔猪经营行为的检查。在小峡镇柳湾村查处一起未经申报检疫销售的仔猪的违法案件，依法进行了处理。五是按《青海省进省生猪、仔猪和商品禽重大动物疫病检测方案》的通知要求，对运入该县屠宰、交易的畜禽及时进行疫病检测。共完成二月份的快速检测仔猪80头份，送检仔猪血样30头份，快速检测生猪80头份，送检生猪血样30头份，快速检测鸡泄殖腔棉试子样品500份、送检20份的任务。并将检测结果报省监督所在网络公布，采取相应措施，降低外疫传入的风险。六是按照与县食品安全协调委员会签订的食品安全目标责任书的要求，采取多种方式对全县畜禽定点屠宰场、各类肉食品交易市场进行监督检查，尤其是在海东畜牧局的多次检查和协调下，有力地促进了该县肉食品质量安全的监管工作，共开展执法检查35次，其中配合有关部门开展了联合执法大检查和迎接上级大检查共9次, 出动执法人员165人（次），查处了一些违法案件，其中：查处未经检疫经营大肉的案件 1起，补检大肉70 公斤；查处未经检疫经营羊肉案件 1起，补检牛羊肉120 公斤；查处未经检疫销售白条鸡案3 起，补检白条鸡 90公斤，案件涉案金额 0.7 万元，对查出的违法行为分别采取了现场处罚，结案率达100%。六是结合下乡宣传中央1号文件精神、春季动物防疫工作及“3.15“消费者权益保护日宣传活动等，宣传了食品安全法律法规和食品安全消费知识。 中华人民共和国图鉴社
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