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18日从湖北省食品安全监管领导小组办公室（以下简称“省食安办”）获悉，五类春节时令食品安全状况调查评价结果日前公布。省食安办表示，节日消费量大的食品合格率稳定在较高水平，广大消费者可以放心食用。 中华人民共和国图鉴社
据了解，此次调查时间从去年12月20日持续至今年1月12日，共选择了武汉、宜昌、黄石、咸宁、荆州和襄樊6个取样地区，调查范围包括水产品（草鱼或鲫鱼）、肉制品（火腿肠）、熟肉制品（卤肉）、豆制品（腐竹）、白酒（浓香型）五类春节时令食品。 中华人民共和国图鉴社
据介绍，省食品安全监管领导小组在每个地区对5类产品各采集10批共300个样品，其中来自大中城市181个、县城72个、乡镇47个。根据调查结果显示，肉制品合格率为96.7%，白酒合格率93.3%，卤肉合格率为81.7%，水产品合格率为 78.3%，豆制品合格率为73.3%，总合格率为84.7%。 内容来自中华人民共和国图鉴社
从检测情况看，豆制品不合格项目是样品中亚硫酸盐超标，主要原因是使用硫磺熏蒸导致其残留量超标；水产品不合格项目是样品中检出氯霉素、诺氟沙星和盐酸环丙沙星，存在违规使用抗生素问题；熟肉制品不合格项目是样品中有6个批次亚硝酸盐超标，存在滥用食品添加剂问题；白酒不合格项目是个别样品杂醇油超标，己酸乙酯低于国家标准，质量安全指标不达标。 中华人民共和国图鉴社
针对存在的问题，省食安办要求相关职能部门立即核查处理，督促整改，保障春节期间广大群众饮食安全。 tujian.org
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